杨梅

发布时间:2014/12/30 13:37:25



营养价值 

据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。


药用价值

杨梅果实

【出处】《食疗本草》

【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等;又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质;又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。

【性味】甘酸,温。

【归经】入肺、胃经。

【功能主治】生津解渴,和胃消食。治烦渴,吐泻,痢疾,腹痛,涤肠胃,解酒。果实治心胃气痛,痢疾,吐泻;

树皮

【功能主治】能止血治痢,外用治刀伤出血,跌打伤,筋骨痛。

【用法用量】内服:生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用:捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。

【注意】

①孟诜:切不可多食,甚能损齿及筋。

②《日华子本草》:忌生葱。

③《开宝本草》:多食令人发热。

④《本经逢原》:血热火旺人,不宜多食。

⑤《本草从新》:多食发疮致痰。

【附方】

1、治痢:杨梅烧服之。(《普济方》杨梅方)

2、预防中暑:杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。(江西《中草药学》)

3、治胃肠胀满:杨梅腌食盐备用,越久越佳,用时取数颗泡开水服。(《泉州本草》)

4、治头痛不止:杨梅为末,以少许搐鼻取嚏。(《纲目》)

5、治一切损伤,止血生肌,无瘢痕:杨梅和盐核杵之如泥,成挺子,竹筒中收,遇破即填,小可即敷之。(《经验后方》)

6、治汤火伤:杨梅蛲灰为末,调茶油敷。(《泉州本草》)

7、治鼻息肉或一般肉芽:杨梅(连核)合冷饭粒捣极烂,敷患处。(《泉州本草》)

8、杨梅用陈酒浸(酒越陈越好),每日食一两枚,一日两次,治痢疾。

9、杨梅用高粱酒浸,每次食一两枚,一日两次,治腹泻,痧气腹痛。

10、杨梅树皮6克,水煎服,治牙床溃疡。

11、杨梅树皮研末,每次3克,开水冲服,治急性胃肠炎;若每服10克,早晚各一次,用开水或烧酒送服,治腰骨挫伤疼痛。

12、杨梅树皮15克至30克,水煎服,治瘰疬。

13、恶疮疥癣。用杨梅树皮及根煎汤洗。[4]